Restaurant- og matfagLiker du god mat, fart og spenning og er kreativ i tillegg? Har du lyst på en sikker jobb som gir deg muligheter til både nasjonal og internasjonal praksis? Da er utdanning innen restaurant- og matfag absolutt noe for deg! TINE SA Hvorfor velge restaurant- og matfag?Restaurant- og matfag passer for deg som liker å jobbe praktisk og i samarbeid med andre. Du får jobbe med mange forskjellige råvarer og lage mat som både smaker godt, er sunn og ivaretar et bærekraftig perspektiv. Du vil jobbe kreativt og i team med andre. To dager i uka jobber vi på kjøkkenet, og der vil du lære viktigheten av både nøyaktighet og tempo.Hva lærer du?Å lage matServere og bruke serveringsteknikkerBehandle råvarerKvalitetsvurdereTilberedningsteknikker og prosesserLage og servere varme og kalde drikkerBake brød og annen gjærbakstLage desserter og kakerDekking av bord og serveringEtikk og kunde-/gjestebehandlingEksempler på hva du kan bli:kokk, ernæringskokkservitørbaker, konditorferskvarehandlerpølsemaker, slakter, kjøttskjærerLes mer om utdanningsprogrammet på vilbli.noHvorfor velge Vestby videregående skole?Du får en skolehverdag med ulike aktiviteter, sammen med gode lærere og hyggelige medelever.Lærerne våre liker jobben sin og kan det de driver med.Vi ønsker at du skal lykkes. Vi tar elevene på alvor, stiller krav og jobber for at du skal oppnå dine beste resultater.Slik søker duDu søker opptak gjennom vigo.no.Søknadsfristen er 1. mars hvert år (1. februar for fortrinnsrett/individuell vurdering). Du må søke opptak hvert år.Les mer om å søke skoleplass hos Akershus fylkeskommune.Oppbygging og gjennomføringPå dette utdanningsprogrammet går du i utgangspunktet 2 år på skole + 2 år i lære. På Vg1 har du fellesfag og felles programfag innen restaurant og matfag. På Vg2 velger du fordypning (programområde) som du ønsker å spesialisere deg innenfor.I både Vg1 og Vg2 har du yrkesfaglig fordypning, der du får teste ut ulike lærefag og læresituasjoner.Både i Vg1 og Vg2 har du 35 timer opplæring med både fellesfag og programfag per uke.Se fag og timefordeling på vilbli.no.Fordypning og programfagPå våren i Vg1 bestemmer du deg for hvilket programområde du vil søke deg videre på. Les mer og se hvilke programfag vår skole tilbyr på vilbli.no Veien videreEtter to år i skole vil du normalt søke lærlingeplass, og arbeide 2 år som lærling i en bedrift. Les om hvordan du søker læreplass. Etter fullført utdanningsprogrammet vil du oppnå yrkeskompetanse og fagbrev. Etter fullført yrkesfaglig opplæring kan du gå ut i arbeid eller ta videre utdanning: Med fagbrev kan du ta høyere yrkesfaglig opplæring (fagskole). Du kan også ta Vg3 påbygging til generell studiekompetanse etter Vg2 eller etter oppnådd yrkeskompetanse. Med studiekompetanse har du mulighet til å ta høyere utdanning ved høyskole eller universitet. Husk at noen studier, f.eks. ingeniør-, realfags- og medisinske studier, krever at du har visse realfag. Les mer om krav og søknadsfrister på samordnaopptak.no. Hvilken PC/Mac kreves på dette studieprogrammet?Sjekk hvilken datamaskin dette studiet krever. Utstyrsliste Restaurant- og matfagVg1 restaurant- og matfagStipendElevene får kr. 7202.- per år i stipend fra Statens Lånekasse. Alle får stipend, men det må søkes om i Statens lånekasse (utstyrsstipend). Søk straks skoleplass er tildelt.Dette trenger du fra oppstart:Uniform:(kjøpes på skolen. Dersom du allerede har godkjent tøy og sko, kan du bruke dette)Du trenger:2 x kokkejakke hvit med brodert navn1x kokkebukse svart1 x Lue2x forstykke bomull hvit1x smekkeforstykke sortGodkjente sko for kjøkken1x langermet hvit t-skjorteDette koster ca. kr 2500.- uten sko, og ca. 3500,- med sko.Elevene prøver og bestiller tøy på skolen. Uniformene sender deretter i oppkrav hjem til elevene.Lunsj:Vi spiser felles lunsj av det vi lager i praksisundervisningen kr. 2400.- pr. år - faktura sendes.Diverse skolemateriell og annet utstyr:Skrivesaker1 stk. Collegeblokk m/ruter A41 stk. Collegeblokk m/linjer A41 stk. ringperm A4, m/skillearkTøy og sko til ute- og inneaktiviteter i kroppsøving.Fagbøker og garderobeElevene får låne fagbøker på skolen, men de må levere en lånekontrakt som er signert av foresatte. Depositum garderobekort kr. 100.-Vg2 kokk og servitørfag og 2RMYStipend:Elevene får kr. 7202- per år i stipend fra Statens Lånekasse. Alle får stipend, men det må søkes om i Statens lånekasse (utstyrsstipend). Søk straks skoleplass er tildelt.Utstyr:Uniform og arbeidssko fra VG1Lunsj:Vi spiser felles lunsj som vi lager i praksisundervisningen, kr. 2400.-. Faktura sendes.Div. skolemateriell og annet utstyr:1 stk. Collegeblokk m/linjer A41 stk. Collegeblokk m/ruter A4Skrivesaker1 stk. ringperm A4, m/skillearkTøy og sko til ute- og inneaktiviteter i kroppsøving.Fagbøker og garderobe:Elevene får låne fagbøker på skolen, men de må levere en lånekontrakt som er signert av foresatte. Depositum garderobekort kr. 100.-Vg2 baker og konditorStipend:Elevene får kr. 7202- per år i stipend fra Statens Lånekasse. Alle får stipend, men det må søkes om i Statens lånekasse (utstyrsstipend). Søk straks skoleplass er tildelt.Utstyr:Uniform og arbeidssko fra VG12 hvite bakerskjorter2 hvite korte forstykkerPalett og konditorknivTotalt ca. kr. 1800,- Lunsj:Lunsjpenger, vi spiser det som lages i praksisundervisngingen kr. 2400.- pr. år. Faktura sendes.Div. skolemateriell og annet utstyr:1 stk. Collegeblokk m/linjer A41 stk. Collegeblokk m/linjer A4Skrivesaker1 stk. ringperm A4, m/skillearkTøy og sko til ute- og inneaktiviteter i kroppsøving.Fagbøker og garderobe:Elevene får låne fagbøker på skolen, men de må levere en lånekontrakt som er signert av foresatte. Depositum garderobekort kr. 100.-LenkerSe hva tidligere elever har å si om restaurant- og matfag på Vestby videregåendeIntervju med elever fra restaurant- og matfag Vil du se denne videoen må du godkjenne funksjonelle informasjonskapsler. Publisert 01.06.2020 12.01 Sist endret 03.07.2025 10.46