Gode samarbeidsevner og kollegiale ferdigheter er noe av det viktigste du tar med deg fra utdanningen. Underveis lærer du å ta ansvar og jobbe både på egenhånd og sammen med andre. Serviceforståelse og det å skape gode opplevelser for gjestene er en stor del av hverdagen. Arbeidsvanene og strukturen som trengs for å håndtere en travel arbeidsdag blir også en naturlig del av deg. Kreativitet og faglig nysgjerrighet får stadig ny næring, og kompetansen vokser gjennom praktisk arbeid, refleksjon og gode tilbakemeldinger.

Hva lærer du?

• kost og ernæring
• bruk og behandling av råstoffer
• matproduksjon og produksjonsprosesser
• planlegging og tilberedning av ulike matretter
• norske og internasjonale mattradisjoner
• dekking av bord og servering
• etikk og kunde-/gjestebehandling

Eksempler på hva du kan bli:

• kokk, ernæringskokk
• servitør
• ferskvarehandler
• baker, konditor
• fagarbeider i næringsmiddelindustrien
• pølsemaker, slakter, kjøttskjærer

Les mer om utdanningsprogrammet på vilbli.no

• du får kunnskaper og ferdigheter som forbereder deg på yrkeslivet
• vi har kontakt med opptil 130 aktuelle bedrifter i Oslo og Akershus som tar imot lærlinger 
• du møter lærere som liker jobben sin
• et verksted som er tilfredsstillende etter bransjens standard

Du søker opptak gjennom vigo.no.

Søknadsfristen er 1. mars hvert år (1. februar for fortrinnsrett/individuell vurdering). 

Du må søke opptak hvert år.

Les mer om å søke skoleplass hos Akershus fylkeskommune.

Lurer du på hva som skal til for å komme inn?

Se poenggrenser for forrige inntak i Akershus fylkeskommune (afk.no)

På dette utdanningsprogrammet går du i utgangspunktet 2 år på skole + 2 år i lære. 

• På Vg1 har du fellesfag og felles programfag innen restaurant og matfag.  
• På Vg2 velger du fordypning (programområde) som du ønsker å spesialisere deg innenfor.
• I både Vg1 og Vg2 har du yrkesfaglig fordypning, der du får teste ut ulike lærefag og læresituasjoner.

Både i Vg1 og Vg2 har du 35 timer opplæring med både fellesfag og programfag per uke

Se fag og timefordeling på vilbli.no.

På våren i Vg1 bestemmer du deg for hvilket programområde du vil søke deg videre på.

Les mer og se hvilke programfag vår skole tilbyr på vilbli.no 

Etter to år i skole vil du normalt søke lærlingeplass, og arbeide 2 år som lærling i en bedrift.

Les om hvordan du søker læreplass.

Etter fullført utdanningsprogrammet vil du oppnå yrkeskompetanse og fagbrev. Etter fullført yrkesfaglig opplæring kan du gå ut i arbeid eller ta videre utdanning:

• Med fagbrev kan du ta høyere yrkesfaglig opplæring. Les mer på fagskolene.no
• Du kan også ta vg3 påbygging til generell studiekompetanse etter Vg2 eller etter oppnådd yrkeskompetanse.
  Les mer om vg3 påbygging på hjemmesiden vår. 

Med studiekompetanse har du mulighet til å ta høyere utdanning ved høyskole eller universitet. Husk at noen studier, f.eks. ingeniør-, realfags- og medisinske studier, krever at du har visse realfag.

Les mer om krav og søknadsfrister på samordnaopptak.no.

Elevene får kr 7 202,- per år i stipend fra Statens Lånekasse. Alle får stipend, men det må søkes om i Statens lånekasse (utstyrsstipend). Søk straks skoleplass er tildelt.

Uniform:

Minimum krav til personlig utstyr:

• 2 x kokkejakke hvit 
• 1x kokkebukse svart
• 1 x lue
• 2x smekkeforstykke sort
• Godkjente sko for kjøkken

Uniform kan kjøpes gjennom skolens leverandør. Pris er da ca. 1800,- uten sko, ca. 2700,- med sko.

• Kokkekniv
• Rotkniv
• Konditorkniv

Kniver kan kjøpes på skolen. Da er pris for alle kniver er ca. 700,-

Annet: 

Som en del av praksisundervisningen på skolen er det obligatorisk med lunsjabonnement. Dette dekker utgifter til bespisning og inngår i summen av utstyrsstipendet.  Pris er 1000,- per semester, og faktura sendes ut i begynnelsen av hvert semester.

Elevene får kr 7 202,- per år i stipend fra Statens Lånekasse. Alle får stipend, men det må søkes om i Statens lånekasse (utstyrsstipend). Søk straks skoleplass er tildelt.

Utstyr:

• uniform og arbeidssko fra VG1
   

Annet: 

Som en del av praksisundervisningen på skolen er det obligatorisk med lunsjabonnement. Dette dekker utgifter til bespisning og inngår i summen av utstyrsstipendet.  Pris er 1000,- per semester, og faktura sendes ut i begynnelsen av hvert semester.

Sjekk hvilken datamaskin dette studiet krever på viken.no