I februar deltok elever på Vg1 i Ueat med tema “fremtidens matprodusjon”. Ueat er en konferanse inspirert av konferansen Eat, men for ungdom. Fokus er mat og bærekraft.

 Elevene på studieforberedende utdanningsløp deltok på konferanse med innleggsholdere på Vitenparken på NMBU. De fikk høre fra forsker Håkon Mella, Ting med tang og Fremtiden i våre hender. Deretter deltok de på ulike stasjoner med oppgaver knyttet til tema. De tok med seg spennende informasjon og erfaring tilbake til skolen der det jobbes videre. 

Elever på yrkesfag hadde opplegg på skolen med matpakkeuke. Helse og oppvekstfag hadde en hel dag viet temaet og jobbet med gjær og brød, matkonservering og hvordan dyrke mat hjemme. 

Bærekraftskoordinator på Ås videregående skole, Terese Kumlin, forteller hvorfor Ueat er viktig 

- En stor del av CO2-utslippene i verden er på grunn av mat, men vi mennesker må spise tre ganger om dagen. Så skal vi få ned utslippene må vi gjøre noe med maten og derfor har Ueat fokus på bærekraftig mat. Årets tema er fremtidens matproduksjon, som gjør elevene mer bevisste på bærekraftig mat. 

Terese Edla Olsson Kumlin er bærekraftskoordinator på Ås vgs.