Fra lanseringen av fylkesrådets nye satsing på lokalmat sist fredag, på Dyster gård på Ås. Fra venstre: Turi-Britt Kuepers, Lars Birger Salvesen, Johan Bjørneby og Tove Bjørneby Frank Tindvik

Det var blant 200 sosiale kuer og 50 aktive og nysgjerrige griser hos Johan og Tove Bjørneby på Dyster gård på Ås sist fredag, at nyheten ble sluppet.   

– Dette er en veldig fin ramme for denne lanseringen. Her på Dyster driver de godt, er bærekraftige, tar godt vare på dyra og tenker nytt og annerledes. Vi ønsker å styrke forutsetningene for at enda flere lokale matprodusenter skal lykkes. Selv om det allerede gjøres mye bra, trenger vi et sterkere samarbeid i hele verdikjeden, som kan bidra til økt produksjon, omsetning og forbruk av lokalmat, innledet fylkesråd for næring, idrett, mangfold og folkehelse, Lars Birger Salvesen.

På Dyster gård lever grisene sammen, og har tilgang på både skog, gjørme og små hus Frank Tindvik

Norges Vel blir lokalmatkoordinator

Satsing på lokale matprodusenter er et uttalt mål i fylkesrådets politiske plattform, og nå har fylkeskommunen engasjert Det kongelige selskap for Norges Vel som lokalmatkoordinator for Akershus. Blant deres oppgaver blir å mobilisere og koble produsenter og marked, stimulere til produktutvikling og kompetanseutvikling, og økt bruk av lokale råvarer ved serveringssteder og i offentlig sektor. 

– Norges Vel har bred erfaring med å drive frem nye næringer og verdikjeder, og med å skape nettverk og klynger innenfor lokal matproduksjon og opplevelser. Fylkesrådet gleder seg til å følge arbeidet. Vi håper det skal bidra til at omverdenen i enda større grad vil få øynene opp for lokalmat fra Akershus, og til at våre mange dyktige matprodusenter vil oppleve vekst og utvikling fremover, sa Salvesen. 

De fremmøtte ved markeringen av fylkesrådets nye lokalmatsatsing fikk servert smaksprøver på råvarer fra både Dyster gård og andre leverandører i Akershus Frank Tindvik

Store ambisjoner

Hovedmålene er økt omsetning og verdiskaping av lokalmat fra regionen, flere produsenter og produkter, styrket samarbeid, og økt bevissthet og stolthet om Akershus og Oslo som matregion. Prosjektleder Turi-Britt Kuepers i Norges Vel, gleder seg til å komme i gang.

– Dette arbeidet skal bidra til reell verdiskaping for produsenter, næringsliv og regionen som helhet. Nå starter vi med å møte de ulike aktørene og samarbeidspartnerne, kartlegge behov og mobilisere til vekst. Denne regionen har fantastiske råvarer og sterke mattradisjoner, sa hun. 

På Dyster gård lever mer enn 200 "Dysterfe", og i gårdsbutikken selges det egenproduserte matvarer. Frank Tindvik

For å utvikle produksjon og markedet, blir samarbeid med Oslo kommune viktig. 

– Vi gleder oss til å samle alle aktørene, og skape en enda sterkere lokalmatregion. Det klare målet vårt er at flere skal lykkes – og at lokalmat fra Akershus og Oslo virkelig skal bli lagt merke til, uttalte Kuepers.